Rozkosz Jedzenia,gotowania,wędzenia...

[dodo]

Czytam i nie wiem czy jest taki wątek dla smakoszy i pasjonatów kucharzenia i jedzenia. Sporo osób zdradza swoje miłostki do kucharzenia. Może warto taki temat założyć jeśli go nie ma. W necie jest full przepisów ale te tu zapewne byłyby lepsze i smaczniejsze.

Może ktoś ma wypróbowany sposób na doskonałe "łapy niedźwiedzia" ale takie z jednej strony w panierce a wewnątrz m.in pieczarki i zapiekane z serem?? do tego na pikantno ale w miarę możliwości bez zbędnej chemii. Może ma ktoś sprawdzony sposób na drób ala' KFC? Ja np prawie w ogóle nie używam "weget, rosołków itp". Co myślicie o takim temacie?? ? http://www.fotosik.pl/zdjecie/d824e8d059598a84

Edytowane 14 Października 2016 przez dodo (wyświetl historię edycji)

[Darek_Lodz]

korzystając z tematu - ma ktoś odpowiedni sprzęt to wędzenia, gdzie jakoś można by się dogadać i dołączyć ?

[julian85]

Może spróbuj coś takiego: https://www.deptana.pl/pl/p/DOMOWA-WEDZARNIA-z-TERMOMETREM/1699gdzieś czytałem w necie chyba dobre opinie na temat tej wędzarni.

[Pit71]

 

 

Czytam i nie wiem czy jest taki wątek dla smakoszy i pasjonatów kucharzenia i jedzenia.

Masz bany na forach kulinarnych czy coś???

[Piuriel]

Masz bany na forach kulinarnych czy coś???

Hahahaha

Motocykl pod kołdrą na zimę juz schowany to trzeba się czymś zająć.

Z gotowania to ja lubię zrobić kanapki ze smalcem lub kanapki z tatarem. Takto srednio inne rzeczy.

[wielebny67]

Ta mnie też zima goni ale jeszcze kluczyków od moto na gwozdziu nie powiesiłem :-D dzisiaj delikatnie pierwsza sobota w domu od dawna :-D i takie coś ;-) po 11 listopada rusze z kielbaskami i wedlinami :-D

[Darek_Lodz]

w sensie że będziesz wędzić ? masz jakaś fachowa wędzarkę ? 

[wielebny67]

No właśnie z tym problem :-( co roku mówię że za rok zrobię ale potem moto i d*pa :-( więc z braku laku robię kiełbaski białe, i szerokie parzone, szynki białe, konserwy sery ala oscypek itp :-D może jak by ktoś zmobilizował :-D wiedzy teoretycznej w sprawach widzenia trochę jest, tylko miejsca i czasu brak

Takie tam moje wypociny ;-)

[jaquzie]

Oj Wielebny, tak mi smaka narobiłeś, że... teraz to musisz zrobić jakąś promocję, i po kawałku spróbować dać

A potem większe kawałki za jakieś trunki (tudzież dolary) odstąpić

Na sery, szyneczkę, i białą ja zawsze pierwszy

[wielebny67]

Nie ty pierwszy :-D jest pomysł zrobic warsztaty kulinarne u kolegi :-D http://www.boruja.eu/

Wtedy z drobną pomocą sam zrobisz a to największa satysfakcja ;-) na razie już po raz 2 zrobiliśmy kociolkowanie na 2oo

Edytowane 15 Października 2016 przez wielebny67 (wyświetl historię edycji)

[dodo]

Jak miło!!! Wedzarkę mam i wędzę. doradzić, mogę jak najlepiej potrafię. Właśnie robię schabik z boczkiem, musztardą, chrzanem, żurawiną ale w piekarniku. Sera nigdy nie wędziłem i chętnie się nauczę. Co do wędzenia to raczej mam komplet przyjaciól, natomiast jak ktoś  będzie chciał zobaczyć wedzarkę w moim wykonaniu, lub w trakcie wędzenia to nie widzę problemu, spotkamy się i pokarzę. Jestem w Łodzi . Staram sie zaglądać na forum jak najczęściej więc na pewno się spikniemy. Jak mogę zasugerować to podpowiem że warto również zaineresować sie szynkowarem i kiełbaską w słoik jak równiez mieskiem w słoiku. Przepyszne!! Ale uwaga bo waga szaleje, sprawdzone

Masz bany na forach kulinarnych czy coś???

 

Nic o tym na razie nie wiem ale może jest coś na rzeczy? Jesteś "wtyka" na którymś z powyższych???

Edytowane 17 Października 2016 przez dodo (wyświetl historię edycji)

[jaquzie]

dawać znać gdzie jesteście, a zaraz z piwem jadę do tych Waszych wędzarek jegomościowie

[Darek_Lodz]

kiedy będziesz miał kolejną turę do wodzarki ? może ogarnąłbym jakieś kawałki szyneczki do opalania  

[dodo]

Podaję ciekawą stronkę do wędlin, serów i mięs oraz wędzenia. Jest też przepis na miodówkę . http://janwedzi.pl/

[Darek_Lodz]

Nie ty pierwszy :-D jest pomysł zrobic warsztaty kulinarne u kolegi :-D http://www.boruja.eu/

 

a kiedy kolejna edycja wspólnego wędzenia ?

[wielebny67]

Już na wiosnę

[dodo]

Słone ale samemu zrobione.

[jaquzie]

kurde, przestańcie smaka robić, gdy zupkę chińską jem

[Darek_Lodz]

potwierdzam  

[wielebny67]

U mnie też coś tam się pekluje :-D efekty w sobotę :-D

[jaquzie]

W sobotę spotkanie towarzyskie u Wielebnego więc!

[Marttino]

To spotkanie w jakieś grupie zamkniętej czy lista jeszcze otwarta.

Bo na takie cuda co robi wielebny to się zastanawiam czy na krzywy ryj nie wpaść

[wielebny67]

Niestety tym razem mam komplet ;-)

[Marttino]

Uuuuuuuuuuu!!

[dodo]

komplet czyli Marttino , Darek , Jaquzie,  Ja no i oczywiście darczyńca Wielebny67 . Smacznego i zdrowego życzę.

Edytowane 1 Listopada 2016 przez dodo (wyświetl historię edycji)